309 Avenue du Professeur Nobécourt 38250 Villard de Lans
Neem contact met ons op contact@hotellaroseraie.com
+33 (0)4 76 95 11 99
De kelder van het restaurant
Doline
Op 1 december 2019, met de lancering van het seizoen in Villard de Lans, zal het restaurant “La Doline” het genoegen hebben om zijn nieuwe wijnkaart te presenteren.
De selectie van La Doline
Door de rijkdom van de kelder hebben hotel Joy en restaurant la Doline het voorrecht om u kennis te laten maken met een nieuwe benadering van het culturele en gastronomische erfgoed.
Met de onschatbare hulp van Annie Crouzet, Master Sommelier en 4th World Nose, hebben we ervoor gezorgd dat voor u een selectie van wijnen in een prijsklasse van 18 tot 55 euro per 75 cl fles. Zo begeleiden de Franse wijngaarden, maar ook buiten onze grenzen, de delicate smaken van de chef-kok, Sylvain Desaules.
Ontdek onze selecties Vigneronne wijnen, biologische wijnen en ons nieuwe 50cl gebottelde assortiment.
Aroma’s van witte of rode druivensoorten… We nemen een groot genoegen in het openen van onze kelder en het maken van u waarnemen de fruitige of bloemrijke boeketten, balsamico, kruidig of houtachtig van onze wijnen.
Het woord van Annie Crouzet, meester sommelier, ardèche in hart:
Ik verdeel me tussen Ardèche en Vercors waar ik graag regelmatig oplaad.
Wetende dat het Hotel Joy en haar restaurant La Doline voor hen met mijn familie bezocht, was ik blij om in te grijpen als consultant op verzoek van Michel Bouvier.Ik vergezelde hem bij de ontwikkeling van zijn nieuwe wijnkaart, hielp bij het zoeken naar originele thema’s om de creativiteit van de gerechten voorgesteld door Sylvain te vergroten.
Ik zou graag proeverijen en Mets en Wijn Akkoorden gastheer over de seizoenen, de eerste wordt ingesteld in september volgend jaar.
contact:
