Ons Midi menu

(Vrijdag tot zondagmiddag. Andere dag op reservering)

Sinds 2012 bekroond voor kwaliteit met een Michelinvork, sinds 2017 in de Gault- en Millaud-gids, door 3 Logis de France-stoofschotels sinds 2011 en de titel van Master Restaurateur in 2013.

Onze Giant Salades

Doline salade : mesclun, rauwe ham uit Savoie 16 Mois, gekonfijte cherrytomaatjes en Walnoten Aop, huisgemaakte croutons, truffelvinaigrette en olijfolie van Nyons. 16€
Vercors salade : Caillette, Gebakken ravioli, dobbelstenen van Bleu du Vercors, Grenoble walnoten Aop, truffelvinaigrette en olijfolie van Nyons 16€
Bourne salade : Gravlax Maison de truite du Vercors, foreleieren, gemarineerde garnalen, gekonfijte cherrytomaatjes en citrussaus. 17€

Onze grills en vis

Runderspies, haloumi, rode uienpeper, oosterse saus 23€
Gemarineerde varkensfilet mignon medaillons en Bengaalse currysaus 23€
Gegrilde Lamsribbetjes geflambeerd met Gin, Bietencoulis en Violette Mosterd 24€
Complete borden : Een runderspies, een Lamb Ribs en twee varkensmedaillons 25€
Pavé van geroosterde snoekbaars gelakt met teriyaki, geserveerd met groente van het moment en huisgemaakte aardappelen 23€
Forelfilet van vercors naar Grenoble revisited : geroosterde forelfilet gel citroen dragon gebakken capres en gebroken zelfgemaakte crouton geserveerd met Ravioles Basilique 24 €

Al onze vleeswaren en vis worden geserveerd om uit te kiezen: Ravioles de Romans à la crème, Gratin Dauphinois, groenten van het moment of zelfgemaakte aardappelen.

De gratins van Ravioles de Romans 22€

Room
of Au Bleu du Vercors
of Naar het eekhoorntjesbrood

Geserveerd met salade en assortiment vleeswaren

Onze complete boards

Terroir : Terrine Maison of warme caillette, assortiment vleeswaren (afhankelijk van aankomst), Gemengde salade, Huisgemaakte aardappelen, Droge kaas van Vercors 29€
Bourne : Gravlax Maison de truite du Vercors, Scandinavische saus, Blini’s en boter, Gratin de Ravioles de Romans met room, Bournette, salade samengesteld met walnoten uit Grenoble Aop. 30€

Onze Burgers

Angus : Aberdeen Angus biefstuk uit Schotland, gekonfijte tomaten, Saint Marcelin of Raclette, coppa, gestoofd met uien, mesclun en zelfgemaakte burgersaus. 23€
The Sea : Fish & Chips colin filet, gekonfijte tomaten, Vercors raclette, Forel Gravlax Maison Scandinavische saus gestoofd met ui en Mesclun. 23€

Al onze burgers worden geserveerd met salade en zelfgemaakte aardappelen.

Onze kazen en desserts

Trio van BOB van droge kazen volgens aankomst 6€
Kwark in faisselle (150gr) met honing, room of huisgemaakte coulis 6€
Tanzania pure chocolade fondant, huisgemaakte vla met cointreau en fruit coulis 8€
Geroosterde perzik met Vercors honing en Verse Basilicum geserveerd met frambozencoulis en gebroken gavotte 6€
Verse fruitsalade met sorbet 6€
Tartaar van exotisch vers fruit coulis en sorbet Huis 8€
IJsbeker 3 ballen om uit te kiezen, Chantilly 6€
Coupe Lesdiguières : Chartreuse sorbet, Chartreuse likeur, oranje dobbelsteentjes met bruine suiker 8€

Peutermenu 15€ (tot 10 jaar)

Biefstuk of kipvinnen of witte ham of hamburger
Ravioli of aardappelen of groenten
Het ” smarties ijs ” of de faisselle

Sinaasappel- of appelsap of siroop naar keuze