Rezept des Chefkochs auf Video

Gourmetrestaurant Doline (Restaurant des Hotels Joy) lädt Sie ein, ein Rezept, das aus lokalen Produkten hergestellt wurde: Forelle und Blau des Vercors, in einem Video zu entdecken.

Auf der Speisekarte: Forellenfilet mit dem Gütesiegel Parc du Vercors und seine blaue Buttersauce mit einer Ingwer-Karotten-Emulsion.
Ein „Schritt für Schritt“-Rezept, mit dem Sie dieses einfache und raffinierte Gericht reproduzieren können. Das ist etwas, das ihre Gäste beeindrucken kann.

Dieses Rezept wird von Küchenchef Johan Carrion aus dem Restaurant La Doline in Villard de Lans realisiert.