Unsere Midi-Speisekarte

(Freitag bis Sonntag Mittag. Anderer Tag auf Reservierung)

Seit 2012 im Guide Gault & Millaud, seit 2017 im Guide Gault & Millaud, seit 2011 von 3 Logis de France-Koketten und 2013 mit dem Titel Maître Restaurateur ausgezeichnet.

Unsere Riesensalate

  • Doline-Salat: Mesclun , Rohschinken aus Savoie 16 Mois, kandierte Kirschtomaten und Walnüsse Aop, hausgemachte Croutons, Trüffel-Vinaigrette und Olivenöl aus Nyons. 16€

  • Vercors Salat : Caillette, in der Pfanne gebratene Ravioli, Würfel von Bleu du Vercors, Grenoble Walnüsse Aop, Trüffelvinaigrette und Olivenöl aus Nyons 16€

  • Bourne Salat : Gravlax Maison de truite du Vercors, Forelleneier, marinierte Garnelen, kandierte Kirschtomaten und Zitrussauce. 17€

Unsere Grills und Fisch

  • Rinderspieß, Haloumi, roter Zwiebelpfeffer, orientalische Sauce 23€

  • Mariniertes Schweinefilet Mignon Medaillons und bengalische Currysauce 23€

  • Gegrillte Lammrippchen flambiert mit Gin, Rübencoulis und Veilchensenf 24€

  • Komplette Teller : Ein Rinderspieß, eine Lammrippe und zwei Schweinemedaillons 25€

  • Pavé aus gebratenem Zanderbarsch mit Teriyaki lackiert, serviert mit Gemüse des Augenblicks und hausgemachten Kartoffeln 23€

  • Forellenfilet von Vercors bis Grenoble revisited : geröstetes Forellenfilet Gel Zitrone Estragon gebratene Capres und gebrochene hausgemachte Crouton serviert mit Ravioles Basilique 24€

Alle unsere Fleisch- und Fischsorten werden zur Auswahl serviert: Ravioles de Romans à la crème, Gratin Dauphinois, Gemüse des Augenblicks oder hausgemachte Kartoffeln.

Die Gratins von Ravioles de Romans 22€

  • Rahm
  • oder Au Bleu du Vercors
  • oder Zu den Steinpilzen

Serviert mit Salat und einer Auswahl an Aufschnitt

Unsere kompletten Boards

  • Terroir : Terrine Maison oder warme Caillette, Auswahl an Aufschnitt (je nach Ankunft), Gemischter Salat, Hausgemachte Kartoffeln, Trockenkäse von Vercors 29€

  • Bourne: Gravlax Maison de truite du Vercors, skandinavische Sauce, Blinis und Butter, Gratin de Ravioles de Romans mit Sahne, Bournette, Salat mit Walnüssen aus Grenoble Aop. 30€

Unsere Burger

  • Angus : Aberdeen Angus Rindersteak aus Schottland, kandierte Tomaten, Saint Marcelin oder Raclette, Coppa, gedünstet mit Zwiebeln, Mesclun und hausgemachter Burgersauce. 23€

  • Das Meer : Fish & Chips Colinfilet, kandierte Tomaten, Vercors Raclette, Forelle Gravlax Maison Skandinavische Sauce gedünstet mit Zwiebeln und Mesclun. 23€

Alle unsere Burger werden mit Salat und hausgemachten Kartoffeln serviert.

Unsere Käsesorten und Desserts

  • Trio von g.U. von Trockenkäse nach Ankunft 6€

  • Hüttenkäse in Faisselle (150gr) mit Honig, Sahne oder hausgemachten Coulis 6€

  • Tansania dunkler Schokoladenfondant, hausgemachter Vanillepudding mit Cointreau und Fruchtcoulis 8€

  • Gerösteter Pfirsich mit Vercors-Honig und frischem Basilikum, serviert mit Himbeercoulis und gebrochener Gavotte 6€

  • Frischer Obstsalat mit Sorbet 6€

  • Tartar von exotischen frischen Früchten Coulis und Sorbet Haus 8€

  • Eisbecher 3 Kugeln zur Auswahl, Chantilly 6€

  • Coupe Lesdiguières : Chartreuse Sorbet, Chartreuse Likör, Orangenwürfel mit braunem Zucker 8€

Kleinkindermenü 15€ (bis 10 Jahre)

  • Rindersteak oder Hähnchenflossen oder weißer Schinken oder Hamburger
  • Ravioli oder Kartoffeln oder Gemüse
  • Das “ Smarties-Eis “ oder die Faisselle

Orangen- oder Apfelfruchtsaft oder Sirup Ihrer Wahl

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