Notre carte Midi

(du vendredi au dimanche midi. Autre jour sur réservation)

Récompensé pour sa qualité avec une fourchette au guide Michelin depuis 2012, dans le guide Gault & Millaud depuis 2017, par 3 cocottes Logis de France depuis 2011 et le titre de Maître Restaurateur en 2013.

Nos Salades Géantes

  • Salade Doline : mesclun, jambon cru de Savoie 16 Mois, tomates cerise confites et noix de Grenoble Aop, croutons maison, vinaigrette à la truffe et huile d’olive de Nyons. 16€

  • Salade Vercors : Caillette, Ravioles Poêlées, Dés de Bleu du Vercors, Noix de Grenoble Aop, vinaigrette à la truffe et huile d’olive de Nyons 16€

  • Salade de la Bourne : Gravlax Maison de truite du Vercors, œufs de truites, crevettes marinées, Tomates cerise confite et sauce aux agrumes. 17€

Nos grillades et poissons

  • Brochette de Bœuf, haloumi, poivron Oignon rouge, sauce Orientale 23€

  • Médaillons de filet mignon de porc marinés et sauce au curry Bengali 23€

  • Côtes d’Agneau Grillées flambées au Gin, Coulis de betterave et Moutarde Violette 24€

  • Assiettes complètes : Une brochette de Bœuf, une Côtes d’Agneau et deux médaillons de Porc 25€

  • Pavé de Sandre rôti laqué au teriyaki, servis avec légume du moment et Potatoes maison 23€

  • Filet de truite du Vercors à la Grenobloise revisité : filet de truite rôti gel citron estragon capres frits et brisure de crouton maison servi avec Ravioles Basilique 24€

Toutes nos viandes et poissons sont servis au choix : Ravioles de Romans à la crème, Gratin Dauphinois, Légumes du moment, ou Potatoes Maison.

Les gratins de Ravioles de Romans 22€

  • A la crème
  • ou Au Bleu du Vercors
  • ou Aux cèpes

Servie avec salade et assortiment de charcuterie

Nos Planches Complètes

  • Terroir : Terrine Maison ou caillette tiède, assortiment de charcuterie (selon arrivage), Salade composée, Potatoes Maison, Fromage sec du Vercors 29€

  • Bourne : Gravlax Maison de truite du Vercors, Sauce scandinave, Blinis et beurre, Gratin de Ravioles de Romans à la crème, Bournette, salade composée aux noix de Grenoble Aop. 30€

Nos Burgers

  • l’Angus : steak de bœuf Aberdeen Angus d’Ecosse, tomates confites, Saint Marcelin ou Raclette, coppa, compotée d’oignions, mesclun et sauce burger Maison. 23€

  • le Mer : Filet de colin façon Fish&Chips, tomates confites, raclette du Vercors, Gravlax de truite Maison sauce scandinave compotée d’oignon et Mesclun. 23€

Tous nos Burger sont servis avec, Salade et Potatoes Maison.

Nos fromages et desserts

  • Trio d’AOP de fromages sec selon arrivage 6€

  • Fromage blanc en faisselle (150gr) au miel, crème ou coulis maison 6€

  • Fondant au chocolat noir de Tanzanie, crème anglaise maison au cointreau et coulis de Fruits 8€

  • Pêche rôti au miel du Vercors et Basilic Frais servi avec coulis de framboises et brisure de gavotte 6€

  • Salade de fruits frais au sorbet 6€

  • Tartare de fruits frais exotiques coulis et sorbet Maison 8€

  • Coupe de glace 3 boules aux choix, Chantilly 6€

  • Coupe Lesdiguières : Sorbet Chartreuse, liqueur de Chartreuse, dés d’orange à la cassonade 8€

Menu des Bambins 15€ (Jusqu'à 10 ans)

  • Steak de boeuf ou Ailerons de poulet ou Jambon blanc ou Hamburger
  • Ravioles ou Potatoes  ou Légumes
  • La « glace smarties » ou la faisselle

Jus de fruit orange ou pomme ou sirop au choix

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